U prehrambenoj industriji za kućne ljubimce, žumanjka sa jajima sadrži Lecitin koji uključuje inositol fosfolipide koji pomažu u održavanju zdravog krzna za kućne ljubimce. Kad kućni ljubimci nedostaju inozitol fosfolipidi, njihovo krzno mogu ispasti, postati dosadno i izgubiti sjaj. Primjenom tehnologije za sušenje smrzavanja pomoću anSušilica za smrzavanje jaja, žumanjke za jaja mogu se sačuvati tokom dužeg perioda uz održavanje svoje prehrambene vrijednosti. Ovaj proces su pogodili i vlasnici i kućnih ljubimaca za kućne ljubimce.
Proces pravljenja žumanjke za oslobađanje od sušenog
1. Priprema jaja
Započnite odabirom visokokvalitetnih jaja i temeljito pranje i dezinficira ih za uklanjanje bakterija i nečistoća. Pažljivo pušajte jaja i odvojite žumance iz bijelaca. Ovaj korak zahtijeva oprez za održavanje žumanjka netaknutim. Alternativno, jaja se mogu prvo kuhati prije izvlačenja žumanjka. Korištenje sirovih jaja, zadržava veću hranjivu vrijednost i vraća teksturu i ukus bolje nakon rehidracije. Međutim, stroge higijenske i sterilizacijske mjere potrebne su za pripremu žumanjka od jaja. Kuhani žumanjke podvrgavaju toplinsku obradu, eliminirajući patogene i smanjenje rizika sigurnosti hrane, što ih čini pogodnijim kao direktnom hranom za kućne ljubimce.
2. Pred-tretman žumanjke jaja
Jednom kada se kuhana jaja hladi, pažljivo ogulite školjke i odvojite žumance iz bijelaca. Budući da su žumanjili učvršćuju tokom kuhanja, lakše su odvojiti. Osiguravanje žumanjka ostaju netaknuti poboljšati rezultate sušenja smrzavanja.
3. Zamrzavanje
Stavite unaprijed obrađeni žumanjke na ladice sušilice za smrzavanje žumanjka. Alternativno, koristite ultra-nisku temperaturu zamrzivač zamrzavanje žumanca u potpunosti prije sušenja smrzavanja. Brzo zamrzavanje pomaže zadržati prirodnu boju i hranjive tvari žumanjka.
4. Vakuum zamrzavanje
Sušilica za smrzavanje jaja precizno kontrolira temperaturu i pritisak tijekom procesa zamrzavanja i sublimacije, što je najvažniji korak u sušenju smrzavanja. Pod vakuumnim okruženjem, sadržaj vode u žumanjvijevima prelazi direktno iz leda na paru, učinkovito uklanjajući vlagu uz čuvanje hranjive vrijednosti i prirodne boje. Ovaj se postupak pojavljuje na niskim temperaturama za sprečavanje gubitka hranjivih sastojaka zbog topline. Trajanje sušenja smrzavanja ovisi o debljini i količini žumanjka.
5. Pakovanje i skladištenje
Nakon sušenja smrzavanja, žumanjke jaja postaju lagana i krhka. Oni bi trebali biti porcijanirani i zapečaćeni u nepropusnoj ambalaži kako bi se spriječilo izlaganje vlage i zraka, čime se produžava rok trajanja.
Kroz primjenu tehnologije za sušenje smrzavanja, žumanjke sušenih jaja su postali "zvijezda" proizvod u hrani za kućne ljubimce. Naučne tehnike sušenja smrzavanja osiguravaju maksimalnu zadržavanje hranjivih sastojaka dok omogućava dugoročno skladištenje. Sušilica za smrzavanje jaja igra vitalnu ulogu u održavanju kvalitete proizvoda i stabilnosti, čineći žuđom za oslobađanje od smrzavanja hranjivim i praktičnim izborom za vlasnike kućnih ljubimaca.
Ako ste zainteresirani za našMašina za sušenje za smrzavanjeili imate bilo kakvih pitanja, slobodno se slobodno Kontaktirajte nas. Kao profesionalni proizvođač stroja za oslobađanje od smrzavanja, nudimo različite specifikacije, uključujući domaćinstvo, laboratorij, pilot i proizvodne modele. Bilo da vam trebaju opremu za kućnu upotrebu ili veću industrijsku opremu, možemo vam pružiti proizvode i usluge najviše kvalitete.
Pošta: Feb-28-2025
