Kultura čaja ima dugu historiju u Kini, s bogatim izborom čajeva, uključujući zeleni čaj, crni čaj, oolong čaj, bijeli čaj i još mnogo toga. S evolucijom vremena, uvažavanje čaja evoluiralo je od pukog ukusnog zadovoljstva do utjelovljenja načina života i duhovne suštine, dok su se tradicionalne prakse ispijanja čaja postepeno proširile na moderne inovacije čaja - posebno čaj u prahu i proizvode od vrećica čaja. Za potrošače koji se brzo prilagođavaju, tradicionalne metode pripreme čaja često su nezgrapne. Tehnologija liofilizacije rješava ovaj problem proizvodnjom liofiliziranog čaja u prahu koji zadovoljava moderne zahtjeve za praktičnošću, a istovremeno čuva aromu, okus i kvalitetu čaja.
Kako baze čaja služe kao osnova za većinu napitaka - poput čaja s mlijekom, široko popularnog primjera - industrija čaja nastavlja s inovacijama i širenjem. Proizvodnja liofiliziranog praha čaja počinje ekstrakcijom i koncentriranjem čajne tekućine, koja se zatim zamrzava u čvrsto stanje. Ovaj proces zamrzavanja zadržava komponente koncentriranog čaja. Smrznuti materijal se zatim stavlja u liofilizator za vakuumsko liofiliziranje. Pod uvjetima vakuuma, sadržaj čvrste vode sublimira direktno u plinovito stanje, zaobilazeći tekuću fazu. To se postiže iskorištavanjem trofaznih promjena vode pod niskom temperaturom i pritiskom: tačka ključanja vode se mijenja u vakuumu, omogućavajući čvrstom ledu da sublimira u paru uz minimalno zagrijavanje.
Cijeli proces se odvija na niskim temperaturama, osiguravajući da spojevi i hranjive tvari osjetljivi na toplinu u koncentriranom čaju ostanu netaknuti. Dobiveni liofilizirani prah čaja ima odlična svojstva rehidratacije, lako se otapajući i u vrućoj i u hladnoj vodi.
U poređenju sa tradicionalnim čajem sušenim na vrućem zraku, liofilizirani čaj zadržava znatno veći nivo hranjivih tvari. Osim toga, održava originalni kvalitet i okus čaja tokom dužih perioda skladištenja, pružajući snažnu podršku za raznoliki razvoj čajnih proizvoda. Ovaj inovativni pristup ne samo da zadovoljava savremene potrebe potrošača, već i otvara nove mogućnosti za primjenu čaja u modernom načinu života.
Ako ste zainteresovani za našeMašina za liofilizacijuili imate bilo kakvih pitanja, slobodno Kontaktirajte nasKao profesionalni proizvođač mašina za liofilizaciju, nudimo razne specifikacije, uključujući kućne, laboratorijske, pilot i proizvodne modele. Bez obzira da li vam je potrebna oprema za kućnu upotrebu ili veća industrijska oprema, možemo vam pružiti proizvode i usluge najvišeg kvaliteta.
Vrijeme objave: 17. februar 2025.
