Skladištenje ginsenga predstavlja izazov za mnoge potrošače jer sadrži značajnu količinu šećera, što ga čini sklonim apsorpciji vlage, rastu plijesni i infestaciji insekata, što utiče na njegovu ljekovitu vrijednost. Među metodama prerade ginsenga, tradicionalni proces sušenja često rezultira gubitkom ljekovite efikasnosti i lošim izgledom. Nasuprot tome, ginseng obrađen vakuumskom liofilizatorom može sačuvati svoje aktivne sastojke, uključujući isparljive komponente poput ginsenoza, bez gubitka. Proizvodi obrađeni na ovaj način, često nazivani "aktivnim ginsengom", imaju veću koncentraciju aktivnih spojeva."OBA" Liofilizacija, kao profesionalni pružatelj usluga vakuumskog liofilizacije, proveo je dubinsko istraživanje procesa liofilizacije ginsenga i ima za cilj pomoći istraživačima da efikasnije provode operacije liofilizacije.
1. Kako postaviti eutektičku tačku i toplotnu provodljivost ginsenga
Prije početka procesa liofilizacije, bitno je odrediti eutektičku tačku i toplinsku provodljivost ginsenga, jer će ovi faktori utjecati na postavke parametara liofilizatora. Na osnovu Arrheniusove (SA Arrhenius) teorije ionizacije i eksperimenata raznih naučnika, utvrđeno je da je temperatura eutektičke tačke za ginseng između -10°C i -15°C. Toplinska provodljivost je ključni parametar za izračunavanje potrošnje hlađenja, snage grijanja i vremena sušenja. Budući da ginseng ima poroznu strukturu sličnu saću, može se tretirati kao porozni materijal, a metoda stacionarne toplinske provodljivosti može se koristiti za mjerenje njegove toplinske provodljivosti. U studiji liofilizacije koju je proveo profesor Xu Chenghai na Univerzitetu Northeastern, utvrđeno je da je toplinska provodljivost ginsenga 0,041 W/(m·K) korištenjem formule za izračunavanje toplinskog fluksa i operacija testiranja.
2. Ključne tačke u procesu liofilizacije ginsenga
"OBJE" sušenje smrzavanjem sažima proces liofilizacije ginsenga na prethodnu obradu, prethodno smrzavanje, sublimacijsko sušenje, desorpcijsko sušenje i naknadnu obradu. Ovaj proces je sličan procesu mnogih drugih biljaka. Međutim, postoji mnogo detalja na koje treba obratiti pažnju. Liofilizacija s četiri prstena preporučuje čišćenje ginsenga prije liofilizacije, pravilno oblikovanje i odabir korijena ginsenga sličnog promjera. Tokom obrade, stavite srebrne iglice na površinu ginsenga. Ova priprema može pomoći u postizanju temeljitijeg sušenja, smanjiti vrijeme sušenja i rezultirati estetski ugodnijim liofiliziranim ginsengom.
Odgovarajuća temperatura tokom predzamrzavanja
U fazi predzamrzavanja, temperatura eutektičke tačke ginsenga je oko -15°C. Temperaturu police liofilizatora treba kontrolisati na oko 0°C do -25°C. Ako je temperatura previsoka, površina ginsenga može razviti mjehuriće, skupiti se i izazvati druge probleme koji utiču na rezultate eksperimenta. Vrijeme predzamrzavanja zavisi od prečnika ginsenga i performansi liofilizatora. Ako se koristi odgovarajući liofilizator, snižavanje temperature ginsenga sa sobne na oko -20°C i postavljanje vremena predzamrzavanja na 3-4 sata dat će najbolje rezultate.
"BOTH" liofilizacija nudi niz eksperimentalnih liofilizatora koji mogu pomoći istraživačima da postignu odlične rezultate prije zamrzavanja. Na primjer, liofilizator "BOTH" PFD-50 ima minimalnu temperaturu od -75°C, a brzina hlađenja police može pasti sa 20°C na -40°C za manje od 60 minuta. Brzina hlađenja hladne zamke može pasti sa 20°C na -40°C za manje od 20 minuta. Raspon temperature police je između -50°C i +70°C, s kapacitetom sakupljanja vode od 8 kg.
Kako rukovati tokom sublimacijskog sušenja kako bi se izbjegao kvar
Sublimacijsko sušenje ginsenga je složen proces koji zahtijeva kontinuirano dovođenje toplote do latentne toplote sublimacije, uz osiguravanje da temperatura sublimacijske površine ostane ispod eutektičke tačke. Tokom ovog procesa, posebna pažnja mora se posvetiti održavanju temperature liofiliziranog ginsenga na ili ispod temperature kolapsa, koja se smatra oko -50°C. Ako je temperatura previsoka, proizvod će se otopiti i biti izgubljen. Da bi se osiguralo nesmetano sušenje, neophodna je precizna kontrola unosa toplote i temperature ginsenga kako bi se izbjegao neuspjeh eksperimenta. Vrijeme je također ključni faktor, a istraživanja pokazuju da postavljanje vremena sublimacijskog sušenja između 20 i 22 sata daje najbolje rezultate.
Sa "BOTH" liofilizatorima, operateri mogu unijeti postavljene parametre liofilizacije u opremu, omogućavajući prebacivanje na ručni rad u realnom vremenu. Podaci o liofilizaciji mogu se pratiti, a parametri podešavati u bilo kojem trenutku tokom procesa. Sistem također automatski prati, detektuje i bilježi relevantne podatke, sa funkcijama kao što su automatske funkcije alarma i mogućnosti odmrzavanja kako bi se osigurali optimalni rezultati liofilizacije.
Kontrola vremena sušenja desorpcijom do oko 8 sati
Nakon sublimacijskog sušenja, kapilarni zidovi ginsenga i dalje sadrže vlagu koju je potrebno ukloniti. Ova vlaga zahtijeva dovoljno topline za desorpciju. U fazi desorpcijskog sušenja, temperatura materijala ginsenga treba se podići na maksimalno 50°C, a komora treba održavati visoki vakuum kako bi se stvorila razlika pritiska koja pomaže isparavanju vodene pare. "BOTH" Freeze Drying preporučuje kontrolirati vrijeme desorpcijskog sušenja na oko 8 sati.
Pravovremeni tretman nakon ginsenga
Naknadna obrada ginsenga je relativno jednostavna. Nakon sušenja, treba ga odmah vakuumski zatvoriti ili pročistiti dušikom. "OBA" liofilizacija podsjeća korisnike da je ginseng vrlo higroskopan nakon sušenja, tako da operateri moraju spriječiti upijanje vlage i propadanje. Laboratorijsko okruženje treba održavati suhim.
Aktivni ginseng obrađen liofilizacijom ima bolji kvalitet i izgled od ginsenga sušenog tradicionalnim metodama, poput crvenog ginsenga ili ginsenga sušenog na suncu. To je zato što se aktivni ginseng dehidrira na niskim temperaturama, čime se čuvaju njegovi enzimi, olakšava njegova probava i apsorpcija, te zadržavaju njegova ljekovita svojstva. Nadalje, može se rehidrirati u svježe stanje namakanjem u alkoholu niske koncentracije ili destiliranoj vodi.
Konačno, "OBA" liofilizacija podsjeća sve da će obrada ginsenga različitih veličina i korištenje različitih liofilizatora rezultirati određenim varijacijama u krivulji liofilizacije. Tokom eksperimenta, bitno je ostati fleksibilan, analizirati specifičnu situaciju, prilagoditi parametre liofilizacije, poboljšati brzinu sušenja i osigurati optimalne rezultate liofilizacije.
Dobra liofilizatorska sušilica osigurava stabilnu temperaturu, vakuum i kondenzacijske efekte, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu topline i mase tokom procesa liofilizacije, čime se poboljšava efikasnost sušenja i kvalitet proizvoda. Osim toga, kvalitetnazamrznuti sušilicamože smanjiti potrošnju energije i troškove u istraživačkim eksperimentima, garantujući izgled i kvalitet konačnog proizvoda. Kao profesionalni pružatelj usluga vakuumskog liofiliziranja, "BOTH" Freeze Drying specijaliziran je za pružanje visokoučinkovitih dizajna liofilizirajućih uređaja i prilagođenih rješenja za vakuumsko liofiliziranje, precizno odgovarajući potrebama različitih materijala za liofilizaciju. Profesionalni tim u "BOTH" Freeze Drying posvećen je pružanju sveobuhvatnih i stručnih operativnih smjernica kako bi pomogao svakom operateru da se brzo prilagodi radu, poboljšavajući efikasnost istraživanja i proizvodnje.
Vrijeme objave: 09.12.2024.
