S široko rasprostranjenom upotrebom tehnologije liofilizacije u industriji hrane za kućne ljubimce, uobičajene liofilizirane grickalice za kućne ljubimce poput prepelice, piletine, patke, ribe, žumanjka i govedine stekle su popularnost među vlasnicima kućnih ljubimaca i njihovim krznenim pratiocima. Ove grickalice su voljene zbog svoje visoke ukusnosti, bogate nutritivne vrijednosti i odličnih svojstava rehidratacije. Trenutno, proizvođači hrane za kućne ljubimce također postepeno razvijaju liofiliziranu hranu za kućne ljubimce kao osnovnu namirnicu.
Tokom godina, metode sušenja su se razvijale, uključujući sušenje na suncu, sušenje u pećnici, sušenje raspršivanjem, sušenje u vakuumu i liofilizaciju. Različite metode sušenja rezultiraju proizvodima s različitom dodanom vrijednošću. Među njima, tehnologija liofilizacije uzrokuje najmanje oštećenja proizvoda.
Kako napraviti liofilizirano meso za kućne ljubimce?Ovdje ćemo objasniti proces liofilizacije piletine kao primjer.
Proces liofilizirane piletine: Odabir → Čišćenje → Cijeđenje → Rezanje → Vakuumsko liofiliziranje → Pakiranje
Glavni koraci su sljedeći:
1. Prethodna obrada
● IzborIzaberite svježu piletinu, po mogućnosti pileća prsa.
● ČišćenjeTemeljno očistite piletinu (za proizvodnju liofilizacijom u velikim količinama, može se koristiti mašina za pranje veša).
● IspuštanjeNakon čišćenja, ocijedite višak vode iz piletine (za proizvodnju u velikim količinama može se koristiti sušilica).
● RezanjePiletinu isjeći na komade, obično veličine 1-2 cm, u skladu sa zahtjevima proizvoda (za proizvodnju u velikim količinama može se koristiti mašina za rezanje).
● AranžiranjeRavnomjerno rasporedite isječene komade piletine na poslužavnike u liofilizatoru.
2. Vakuumsko liofiliziranje
Stavite posude napunjene piletinom u komoru za liofilizaciju liofilizatora, zatvorite vrata komore i započnite proces liofilizacije. (Liofilizatori nove generacije kombiniraju predzamrzavanje i sušenje u jednom koraku, eliminirajući potrebu za ručnom intervencijom i pružajući stabilnije performanse i duži vijek trajanja opreme.)
3. Naknadni tretman
Nakon što je proces liofilizacije završen, otvorite komoru, izvadite liofiliziranu piletinu i zatvorite je za skladištenje. (Za proizvodnju u velikim količinama može se koristiti mašina za vaganje i pakovanje.)
Ako ste zainteresovani za našeFzamrzavanjeDRyerili imate bilo kakvih pitanja, slobodnokontaktirajte nasKao profesionalni proizvođač liofilizatora, nudimo širok raspon specifikacija, uključujući kućne, laboratorijske, pilotne i proizvodne modele. Bez obzira da li vam je potrebna kućna oprema ili velika industrijska oprema, možemo vam pružiti najkvalitetnije proizvode i usluge.
Vrijeme objave: 11. decembar 2024.
