U današnjem modernom životu, potreba za zdravom ishranom i praktičnošću predstavlja izazov. Međutim, pojava liofiliziranog povrća predstavlja savršeno rješenje za ovaj izazov. Tehnologija liofilizacije ne samo da efikasno zadržava bogate hranjive tvari u povrću, već i omogućava da se njegov originalni okus u potpunosti zadrži tokom procesa zamrzavanja, postajući dobar proizvod koji zadovoljava zdravstvene trendove. Kao vodeći proizvođač liofilizatora, razumijemo želju ljudi za zdravom hranom i praktičnošću. Ova inovativna tehnologija prerade hrane donosi savršenu kombinaciju zdravlja i praktičnosti u moderni način života, omogućavajući vam da uživate u ukusnoj i zdravoj hrani.
Princip tehnologije liofilizacije:
Princip rada mašine za liofilizaciju povrća je korištenje principa sublimacije, u skladu sa karakteristikama trofaznog stanja vode "tečno, čvrsto i gasovito" na različitim temperaturama i vakuumskim stanjima. Pomoću rashladnog sistema mašine za liofilizaciju povrća, povrće koje sadrži vodu se zamrzava u čvrsto stanje na niskoj temperaturi, a zatim se vakuum pumpa sistema...mašina za liofilizacijuFormira se vakuumsko okruženje, a čvrsti led se direktno suši u gasu 90% istisnute vode, a zatim ulazi u analitičko sušenje koje zahtijeva uklanjanje preostalih 10% ili više vezane vode. Zbog relativno jake molekularne sile vezane vode, liofilizacija povrća omogućava veću sublimaciju topline kako bi se uklonila vezana voda i dobila liofilizirana hrana sa sadržajem vode od 2-5%. Princip rada liofilizacije povrća je uklanjanje vode sublimacijom u tri radne faze kako bi se dobilo liofilizirano povrće sa vrlo malo vode.
Prednosti liofiliziranog povrća:
Originalni nutrijenti povrća su gotovo bez ikakvih oštećenja nakon liofilizacije, čuvajući originalnu boju, aromu, okus, nutritivne vrijednosti i izgled originalnog materijala, te ima dobru rehidrataciju i ne sadrži nikakve aditive, što može efikasno zadržati nutritivne vrijednosti povrća. Liofilizirano povrće je brzo smrznuto voće i povrće na ultra niskim temperaturama, pogodno za jelo sezonskog voća i povrća tokom cijele godine, liofilizirano povrće može olakšati svakodnevni život, liofilizirano povrće je pogodno za skladištenje, lako se nosi i lako se jede.
1, pogoduje skladištenju: budući da je voda uklonjena zamrzavanjem tokom procesa liofilizacije povrća, liofilizirano povrće se može dugo čuvati, obratite pažnju na očuvanje svjetlosti u zatvorenoj vrećici za skladištenje.
2, lako se nosi: povrće nakon liofilizacije bit će manje od svježeg povrća, lagano, u tegli ili vrećici je vrlo praktično za nošenje, kada idete na izlet, možete nositi odgovarajuću količinu liofiliziranog povrća kako biste dopunili dijetalna vlakna, vitamine i minerale.
3, lako se jede: rehidratacija liofiliziranog povrća je vrlo dobra, kada jedete liofilizirano povrće natopljeno u vodi, možete vratiti prvobitni okus u kratkom vremenu, vrlo praktično i jednostavno.
Postupak za liofilizirano povrće:
Proces liofilizacije povrća uglavnom uključuje: prethodnu obradu povrća → liofilizaciju → tretman nakon sušenja.
Među njima, prethodna obrada povrća uključuje: odabir povrća, dezinfekciju i čišćenje, dekontaminaciju, rezanje, blanširanje, cijeđenje, začinjavanje i utovar. Proces blanširanja i začinjavanja u skladu s proizvodom korisnika treba odabrati hoće li se proces provesti. Na primjer, liofilizirana okra i bundeva spremni za jelo trebaju proces blanširanja, dok liofilizirana zrna kukuruza ne trebaju proces blanširanja.
Korak liofilizacije je prebacivanje povrća u spremnik za sušenje stroja za liofilizaciju radi vakuumskog liofiliziranja. Proces liofilizacije uključuje predzamrzavanje, sublimacijsko sušenje i desorpcijsko sušenje povrća.
Nakon sušenja, povrće se bere, pakuje, zatvara i skladišti u skladištu. Obratite pažnju na vlagu.
Korištenjem tehnologije vakuumskog liofiliziranja uklanja se više od 95% vode iz povrća, originalni hranjivi sastojci ostaju nepromijenjeni, a lagana, samo ambalaža otporna na vlagu može se čuvati dugo vremena, ne podliježe sezonskim i regionalnim ograničenjima, te se može jesti i nositi bilo kada i bilo gdje.
Izbor zdravog načina života
Liofilizirano povrće idealno je za zdrav način života jer ne samo da pruža bogate hranjive tvari svježeg povrća, već i dodaje veliku praktičnost vašoj svakodnevnoj rutini. Uz užurban porodični život, dodavanje ovog liofiliziranog povrća u vašu kuhinju je pametan izbor. Bilo da je dio supe ili odličan dodatak gulašu ili složencu, ovo povrće možete lako ubaciti, eliminirajući zamorno čišćenje, rezanje i vrijeme pripreme. Osim toga, za ljubitelje aktivnosti na otvorenom, poput putovanja, kampiranja ili kampiranja, ovo liofilizirano povrće je nezamjenjiv pratilac. Lagano je i prenosivo, ne zahtijeva hlađenje i pruža vam hranjive tvari svježeg povrća, tako da možete uživati u prekrasnom putovanju na otvorenom bez žrtvovanja zdravlja. Na taj način ćete imati više vremena za uživanje i kuhanje dobre hrane, uložiti svoju energiju u stvari koje volite i učiniti zdravlje i praktičnost sastavnim dijelom vašeg života.
Ako ste zainteresovani za liofilizirano povrće ili imate bilo kakvih pitanja, slobodno nam se obratite.kontaktirajte nasKao profesionalni proizvođač liofilizatora, nudimo širok asortiman proizvoda, uključujućiKućna liofilizatorska sušilica, Laboratorijski liofilizator,pilot liofilizatoriproizvodnja liofilizatoraBez obzira da li vam je potrebna oprema za kućnu upotrebu ili veća industrijska oprema, možemo vam pružiti proizvode i usluge najvišeg kvaliteta.
Vrijeme objave: 12. januar 2024.
